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常見問題

“液體面包”的傳說

  在十四世紀時,巴伐利亞地區修道院的教士需要嚴格遵守復活節前的齋戒禁令,長達四十天不能進食。

  所以,這些僧侶就在沸水里面煮大麥和啤酒花,并在那齋戒期飲用這一鍋“大麥味”和“啤酒花味”的湯。

  因為沒有酵母,這些液體并不能成為啤酒。

  但是偉大發明的誕生過程,總是充滿了陰差陽錯。這些修道士經常在面包店附近來煮湯,而面包店使用的酵母莫名進入了那鍋難以下咽的熱水中。

  他們就在不知不覺中完成了發酵這一在中世紀堪稱“奇跡”的過程。

  在這40天中,他們喝啤酒來獲取營養,所以他們昵稱它為“液體面包”。

精釀啤酒

富含多種氨基酸


  氨基酸是人體中不可缺少的營養物質。

  據研究,精釀啤酒中約含有17種氨基酸,其中有8種是人體不能合成卻又不可缺少的,即為“必需氨基酸”,且含量頗高。缺少必需氨基酸,會出現缺乏活力、無精打采、免疫力低等癥狀。必需氨基酸不僅能給人體提供用于合成蛋白質的重要原料,而且能促進生長,調節新陳代謝哦~

  精釀啤酒中含有豐富的B族維生素,同時還有維生素A、維生素D、維生素E等等。

據資料顯示,一升精釀啤酒可滿足人體每日所需維生素B6的30%,維生素B2的20%和其他維生素的65%,其中維生素B2與維生素B5都被稱為“人體美容素”。還有,以下你一定不知道!

  10毫升精釀啤酒所含的維生素B2是等量蘋果的10倍!


生物活性物--多酚

  精釀啤酒中含有足量的生物活性物質,即多酚。

  精釀啤酒中的多酚含量很高,甚至能與茶中的多酚含量相媲美,且多酚對于預防抑制心臟血管疾病、癌癥等具有明顯的療效。另外,多酚還能有效清除體內多余的自由基,并能起到抗衰老、美容養顏的作用,因此,人們才會選用啤酒來制作面膜。

有助于促進消化

  精釀啤酒所含的二氧化碳多來自原麥汁發酵,其不僅能賦予精釀啤酒冰爽清涼的口感,還能適度的刺激口腔,有助于嘴黏膜供血,并促使唾液的產生;另外,二氧化 碳還能有效引起胃酸分泌、加快胃排空,從而生成利尿物質。

含有的酒花以及其他苦味物質可以促進胃酸分泌,幫助腸胃消化,來一杯精釀啤酒,增強食欲,幫助消化,并且清涼解暑,是夏日極好的飲品,但是過量則不利于身體健康。

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